Скачивайте приложение

По будням на Красном 37 и Ильича 10

Десерт с начинкой из белого шоколада, сливок и свежей груши дополненной мисо-пастой

Моти груша_мисо

Нежнейший чизкейк на основе сливок и ванильной пасты. Подаем в сочетании йогурта и клубничного джема

Ванильный чизкейк, джем клубника

Приготовленная на воке хрустящая курица в сладком соусе терияки с паровым рисом

Курица терияки

Ролл с начинкой из свежего тунца, чуки и творожного сыра. Каждый кусочек оборачиваем свежим лососем и опаливаем, и сверху выкладываем авокадо мусс из свежих овощей и ароматной зелени. Подаем с обжаренными краб кейками в айоли-чили и сладком терияки

Попкорн краб

Микс из маринованных водорослей с икрой тобико и ореховым соусом

Водоросли чука

Морс собственного приготовления

Морс

Лаконичный японский суп на основе бульона бонито и бобовой мисо-пасты с маринованным яйцом, тофу, грибами шиитаке и водорослями вакамэ

Мисо с маринованным яйцом и тофу

Суши креветка
Суши копчёный угорь
Суши лосось
Суши тунец
Суши гребешок
Суши тамаго

Набор нигири sushi & co

Поке со свежим понзу-лососем, авокадо, огурцом, бобами эдамаме и дайконом с икрой тобико. Готовим с киноа или паровым рисом с легким соусом на основе пюре юдзу, и дополняем долькой лимона и васаби

Поке с лососем

Суши свежий лосось, кунжут юдзу – нигири, дополненные васаби и легким соусом на основе мирина и саке

Суши лосось

Жареный рис с говядиной, яйцом и овощами, приготовленный на воке. Морковь, болгарский перец, цукини и репчатый лук в сочетании со сладким соусом из тамаринда и хлопьев чили, придающих слегка пряный оттенок вкусу. Отдельно подаем кисло-острый соус из свежего чили, сахара и цитрусовых

Тайский рис с говядиной

Освежающий напиток из пюре манго, сока лайма и кокосового молока.

Манговый шейк

Нежный японский десерт из рисового теста с начинкой из креметте, сливок и шоколадно-ореховой пасты


Моти шоколад

Копченый угорь в японском омлете тамаго со сладким унаги в сочетании свежих овощей и маринованного имбиря. Подаем на паровой рис или киноа, и дополняем соусом на основе пюре юдзу, апельсинов и мицукана, украшая жареным кунжутом

Поке с копченым угрем

Свежий лосось под медово-соевым соусом в сочетании красной икры. Ролл с начинкой из микса краба, нежного авокадо и хрустящего огурца

Камчатский краб, лосось, авокадо, икра

Запеченная в кимчи свиная вырезка, острые шиитаке и домашняя яичная лапша в пряном бульоне бонито с кунжутным маслом. Сочетание ароматной кинзы и зеленого лука дополняют интенсивный вкус свежим оттенком, а ферментированные соевые бобы подчеркивают остроту грибов и сочного мяса

Рамен мисо со свининой

Классические нигири с тунцом и юдзу кунжутом – сочетание свежей рыбы с васаби и легким соусом на основе мирина и саке

Суши тунец

Курица, приготовленная на воке с кешью, зеленым луком и двумя видами острого перца – чили и сычуаньского в пряно-кислом соусе на основе белого вина и хойсина. Традиционное блюдо сычуаньской кухни с интенсивным вкусом и необычной остротой

Кунг пао

Приготовленный на воке жареный рис с курицей и овощами. Болгарский перец, морковь, цукини и репчатый лук в сочетании легкой остроты хлопьев перца чили и сладости тамариндового соуса. Украшаем зеленым луком и отдельно подаем кисло-острый соус

Тайский рис с курицей

Хрустящие баклажаны и свежие томаты в пряно-сладком соусе с жареным арахисом и кинзой

Баклажаны по-тайски

Гункан спайси креветка
Гункан спайси копчёный угорь
Гункан спайси краб
Гункан спайси лосось
Гункан спайси тунец
Гункан спайси гребешок

Набор гунканов spicy & co

Опаленный ролл со слайсами копченого угря и фуа-гра. Внутри микс краба с нежным авокадо. В капсуле подаем терияки, чтобы балансировать оттенки морепродуктов сладким соусом на основе саке и мирина

Угорь, камчатский краб, фуагра

Свежевыжатый апельсиновый сок

Апельсиновый фреш

Гункан креветка
Гункан копчёный угорь
Гункан краб
Гункан лосось
Гункан тунец
Гункан гребешок
Гункан водоросли чука
Гункан красная икра

Набор гунканов

Наша вариация японского супа с домашней японской лапшой, запеченной курицей-хойсин, грибами муэр и маринованным яйцом. Рамен на курино-лемонграссовом бульоне с добавлением сливок и сыра, и соевого соуса для легкого оттенка соли. Свежая ароматная зелень и бланшированные соевые ростки дополняют плотный вкус освежающими оттенками

Рамен сливочно-сырный с курицей

Жареный кальмар, предварительно маринованный в черном перце с хондаши. Подаем с нежным соусом на основе лаймового сока и сладкого чили

Жареный кальмар

Обжариваем кальмара в сладком чили с солью и перцем, и подаем с греческим йогуртом, бланшированным шпинатом в сочетании пряного кимчи масла. Щепотка шичими для яркости

Кальмар кимчи, шпинат

Начинка на основе креметте и белого шоколада, дополненная натуральным малиновым пюре в центре

Моти малина

Четыре целые жареные креветки в воздушном кляре, дополненные бальзамическим кремом, в сочетании со свежими авокадо, огурцом, бобами эдамаме и водорослями чука. 
Приготовим с паровым рисом или киноа с азиатским соусом на основе пюре юдзу, апельсинов и мицукана

Поке с тигровой креветкой

Копченый угорь на рисе с каплей сладкого унаги и юдзу кунжутом

Суши угорь

Пшеничная лапша с плотной текстурой и мягким минеральным оттенком во вкусе. Домашний удон, обжаренный на воке с курицей, свежими овощами, ростками сои и зеленым луком в соусе

Стир фрай - это классический соус для японской лапши с кисло-соленым вкусом. Легкое сочетание в традиционном азиатском исполнении, где соус отлично подчеркнет все ингредиенты

Соус терияки - сладко-соленый соус на основе мирина и соевого соуса. Будет идеально балансировать свежесть овощей и плотную текстуру лапши

Соус черный перец - плотный, пряный и ароматный соус со средней степенью остроты. Идеально подходит к мясу и хорошо сочетается с морепродуктами

Кокосово-сырный соус на основе кокосового молока, творожного сыра и соевого соуса. В этом варианте дополняем лапшу шампиньонами, свежими черри и базиликом, чтобы нивелировать плотный сливочный вкус

Удон с курицей

Приготовленный на воке жареный рис с тигровыми креветками, курицей и овощами. Болгарский перец, морковь, цукини и репчатый лук в сочетании легкой остроты хлопьев перца чили и сладости тамариндового соуса. Украшаем зеленым луком и отдельно подаем кисло-острый соус

Тайский рис с тигровыми креветками и курицей

Evervess

Пшеничная лапша с плотной текстурой и мягким минеральным оттенком во вкусе. Домашний удон, обжаренный на воке с тигровыми креветками, свежими овощами, ростками сои и зеленым луком в соусе

Стир фрай - это классический соус для японской лапши с кисло-соленым вкусом. Легкое сочетание в традиционном азиатском исполнении, где соус отлично подчеркнет все ингредиенты

Соус терияки - сладко-соленый соус на основе мирина и соевого соуса. Будет идеально балансировать свежесть овощей и плотную текстуру лапши

Соус черный перец - плотный, пряный и ароматный соус со средней степенью остроты. Идеально подходит к мясу и хорошо сочетается с морепродуктами

Кокосово-сырный соус на основе кокосового молока, творожного сыра и соевого соуса. В этом варианте дополняем лапшу шампиньонами, свежими черри и базиликом, чтобы нивелировать плотный сливочный вкус

Удон с тигровыми креветками

Ролл с копченым угрем, свежим лососем и миксом краба, запеченный с масаго. Подаем со сладким соусом на основе меда, саке и мирина

Крабовый микс авокадо

Жареные креветки в насыщенно-остром соусе, на основе сгущенного молока, васаби и лимонного сока

Креветки в соусе васаби

Сладкий ролл на основе шоколадных блинов из какао и сахарной пудры с начинкой из клубники, киви и банана в сочетании с креметте. Подаем под малиновым соусом

Шоколадный ролл

Ролл с творожным сыром и огурцом под сладким унаги и нежным соусом на основе сладкого чили и лайма. Сверху подаем татаки из лосося, украшаем рыбу ароматным щавелем, и дополняем капсулой пюре свежего манго

Татаки лосось, манговый унаги

Лава
Самбай
2 Ролла с тигровой креветкой


Сет #1

Тигровая креветка с юдзу кунжутом – классические нигири, дополненные васаби и легким соусом на основе мирина и саке

Суши креветка

Обжаренный рис с тигровыми креветками, свежими овощами и яйцом в сладком тамариндовом соусе. Готовим, добавляя небольшое количество хлопьев чили для легкой остроты, и украшаем зеленым луком. Подаем с кисло-острым соусом из чили, сахара и цитрусовых

Тайский рис с тигровыми креветками

Запеченная курица-хойсин, домашняя японская яичная лапша и маринованное яйцо в наваристом согревающем бульоне с пряными соевыми бобами и кунжутным маслом. Слегка острый японский суп с миксом свежей зелени

Рамен с курицей

Обжаренный на воке рис со свежими овощами и яйцом в сладком тамариндовом соусе. Болгарский перец, морковь, цукини и красный лук в сочетании со слегка острыми хлопьями чили

Тайский рис с овощами

Пшеничная лапша с плотной текстурой и мягким минеральным оттенком во вкусе. Домашний удон, обжаренный на воке с тигровыми креветками, курицей, свежими овощами, ростками сои и зеленым луком в соусе

Стир фрай - это классический соус для японской лапши с кисло-соленым вкусом. Легкое сочетание в традиционном азиатском исполнении, где соус отлично подчеркнет все ингредиенты

Соус терияки - сладко-соленый соус на основе мирина и соевого соуса. Будет идеально балансировать свежесть овощей и плотную текстуру лапши

Соус черный перец - плотный, пряный и ароматный соус со средней степенью остроты. Идеально подходит к мясу и хорошо сочетается с морепродуктами

Кокосово-сырный соус на основе кокосового молока, творожного сыра и соевого соуса. В этом варианте дополняем лапшу шампиньонами, свежими черри и базиликом, чтобы нивелировать плотный сливочный вкус

Удон с тигровыми креветками и курицей

Нагата
Ролл с угрём
Калифорния
2 Суши с лососем

Сет #2

Нежный сливочный десерт, который мы готовим с лемонграссом. Подаем с натуральным пюре маракуйи

Панна-котта с лемонграссом, маракуйей

Японский суп на курином бульоне с уткой су-вид, яичной домашней японской лапшой и маринованным яйцом в сочетании с ароматной свежей зеленью. Для легкой остроты добавляем пряные соевые бобы и немного кунжутного масла

Рамен с уткой

Тигровая креветка, тамаго и хрустящий огурец. Запекаем под сочетанием пармезана и нежного соуса с тобико, дополняя небольшим количеством шрирачи для пряности

Запеченный с креветкой, пармезаном, тобико

Жареный морской окунь, предварительно маринованный в саке, подается в сочетании приготовленных на воке в сладком соусе цукини и репчатого лука на паровой рис с ароматной копченой стружкой тунца и специей из бонито и кунжута

Домбури с окунем

Классические нигири со свежим гребешком, икрой тобико, васаби и легким соусом на основе саке и мирина

Суши гребешок

Приготовленная на воке говядина со стручковой фасолью и бобами эдамамэ в ароматном соусе «черный перец» с паровым рисом. Дополняем блюдо бланшированными соевыми ростками и свежим зеленым луком, щепоткой ароматной специи на основе бонито и жареного кунжута

Домбури с говядиной 

Вьетнамский суп с говядиной, рисовой лапшой и ароматной зеленью на основе говяжьего бульона, приготовленного с добавлением обоженных корицы, кориандра и свежего имбиря, придающих блюду яркий пряно-освежающий оттенок. 
Отдельно подаем ферментированные соевые бобы, шрирачу и кисло-острый соус из свежего чили и чеснока, и микс свежей зелени из ростков сои, мяты и базилика – рекомендуем дополнять блюдо по вкусу

Фо бо

Японский омлет с деликатным вкусом и нежнейшей текстурой.
Классические японские нигири, дополненные нори и каплей острого спайси

Суши тамаго

Острая пшеничная лапша с тигровыми креветками и свежими овощами в сочетании сладкого чили, солоноватого устричного соуса и пряного карри-лайма, обжаренная на воке с васаби и хлопьями перца чили

Зелёный удон с тигровыми креветками

Ролл с авокадо
Сакура татаки
Эби тобико
Бонито

Сет #3

Пряные свиные ребра с зеленым луком и жареным кунжутом, запеченные в ароматном имбирно-чесночном масле

300гр

450гр

Ребрышки по-шанхайски

Жареный ролл в хрустящих канеширо с воздушной темпурой. Готовим с тамаго, огурцом и спайси на основе тайского чили, и сверху подаем свежего лосося под соево-медовым соусом, украшая ароматным щавелем

Кранч лосось

Рис с курицей, яйцом, овощами и вешенками, приготовленный на кокосовом молоке. Обжариваем со стручковой фасолью и томатами черри, добавляем рыбный соус для легкого оттенка соли, и украшаем зеленым луком

Вьетнамский рис с курицей и овощами

Сок J7

Суши на основе риса со свежим лососем, обернутые в лист нори

Гункан лосось

Филадельфия с огурцом
Дракон
Лава
Эби спасйси
Ролл с тунцом

Сет #4

Насыщенный курино-лемонграссовый бульон на основе каффирского лайма и креветочных панцирей. Традиционный острый тайский суп на кокосовом молоке с курицей, вешенками, черри и красным луком. Подаем с паровым рисом

Том ям с курицей

Говядина, обжаренная на воке в сладко-соленом соусе с бланшированными морковью и брокколи, имбирем, чесноком и хлопьями перца чили

Говядина с брокколи

Гречневая лапша, обжаренная на воке в сочетании с говядиной, сладким болгарским перцем и соевыми ростками в легком азиатском соусе на основе кунжутного масла и бонито, украшенная зеленым луком

Соба с говядиной

Ролл с креветкой и творожным сыром, обжаренный в воздушном кляре, дополненный сочетанием натурального пюре манго, сладкого унаги, сливового кунжута и тобико

Кранч креветка

Обжаренные в панцирях на воке тигровые креветки с чесноком в ароматном соусе на основе дробленого черного перца, или со свежим чили и соевым соусом

Тигровые креветки по-тайски

Обжаренный рис с яйцом, болгарским перцем и кукурузой в соевом соусе, украшенный зеленым луком

Китайский рис с овощами

2 Спайси гункана лосось
2 Спайси гункана тунец
2 Спайси гункана копчёный угорь
Нагата
Дракон
Лава
Бонито
Ролл с огурцом

Сет #6

Нежная свиная вырезка, обжаренная на воке в пряном соусе с репчатым луком и древесными грибами муэр, придающими блюду пряно-дымный оттенок. Украшаем кунжутом, и рекомендуем добавить пшеничную лапшу или паровой рис

Свинина с грибами муэр

Свежий тунец на рисе, обернутый в лист нори

Гункан тунец

Хрустящие куриные крылья с кунжутом в пряно-соленом ароматном перечном соусе, или жгуче-остром кимчи с оттенками сладких фруктов

500гр

Куриные крылышки

Жареный ролл в воздушном кляре и хрустящих сухарях канеширо с миксом краба и свежим огурцом, дополненный плотным орехово-устричным соусом

Кранч крабовый

Гречневая лапша, обжаренная на воке с тигровыми креветками и курицей, яйцом, болгарским перцем и ростками сои в легком азиатском соусе на основе бонито и кунжутного масла

Соба с тигровыми креветками и курицей

2 Суши с копчёным угрём
2 Суши с лососем
2 Суши с тигровой креветкой
Ролл с авокадо
Сакура татаки
Филадельфия с огурцом


Сет #5

Насыщенный курино-лемонграссовый бульон на основе каффирского лайма и креветочных панцирей. Традиционный острый тайский суп на кокосовом молоке с тигровыми креветками, вешенками, черри и красным луком. Подаем с паровым рисом

 Том ям с тигровыми креветками

Жареный ролл в воздушном кляре с хрустящими канеширо с тамаго, копченым угрем и огурцом. Сверху опаленный творожный сыр под сочетанием нежного бальзамического крема и сладкого унаги

Кранч угорь

Суши с тигровой креветкой на рисе, обернутые в лист нори

Гункан креветка

Насыщенный курино-лемонграссовый бульон на основе каффирского лайма и креветочных панцирей. Традиционный острый тайский суп на кокосовом молоке с кальмаром, тигровыми креветками и мидиями, вешенками, черри и красным луком. Подаем с паровым рисом

Том ям с морепродуктами

Жареный кальмар
Креветки в соусе васаби
Ребрышки по-шанхайски
Куриные крылышки

Bento box #1

Говяжья вырезка, обжаренная с болгарским перцем, стручковой фасолью и чесноком в остром соусе «черный перец». Баланс пряно-острой текстуры, вкуса свежих овощей и аромата кинзы

Говядина в соусе "Чёрный перец"

Тайская рисовая лапша, обжаренная на воке с курицей, яйцом и ростками сои в сладко-соленом соусе с хлопьями чили. Подаем с долькой лайма, жареным арахисом и ароматной кинзой

Пад Тай с курицей

Пять тигровых креветок в воздушной темпуре с маринованным имбирем, пряным соусом карри-лайм и ароматной специей на основе бонито и жареного кунжута

Тигровые креветки темпура

Традиционный тайский галангаловый суп на кокосовом молоке с нежным, кисло-сливочным вкусом. Курино-лемонграссовый бульон, дополненный пряным красным маслом, тигровые креветки, томаты черри и вешенки в сочетании с ароматными лемонграссом, корнем галангала и листом каффирского лайма. Подаем с паровым рисом

Том кха с тигровыми креветками

Традиционное тайское блюдо - рисовая лапша с тигровыми креветками, курицей и жареным арахисом, обжаренная на воке с яйцом в сладком чили и соевом соусе, дополненная небольшим количеством хлопьев чили для легкой остроты и ростками сои, придающими яркий освежающий оттенок

Пад Тай с тигровыми креветками и курицей

Паровые пшеничные бао в сочетании с приготовленной на воке курицей в насыщенном соусе из слегка острого кимчи и японской горчицы, хрустящего огурца и освежающих листьев салата. Начинка дополнена сладкой глазурью из саке, чтобы балансировать яркие вкусы

Бао цыпленок терияки, кимчи

Цыпленок терияки
Свинина с грибами муэр
Тайский рис с овощами
Баклажаны по-тайски

Bento box #2

Копченый угорь, рис и лист нори

Гункан угорь

Ролл со свежим лососем, авокадо и творожным сыром

Филадельфия с авокадо

Курица в панировке с приготовленными на воке болгарским перцем, мини-кукурузой и репчатым луком в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе

Свежий лосось в сочетании снежным творожным сыром и ароматным зеленым луком

Филадельфия с зелёным луком

Свежий гребешок на рисе, обернутый в лист нори

Гункан гребешок

Нежная свиная вырезка с приготовленными на воке болгарским перцем, мини-кукурузой и репчатым луком в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Классическая азиатская горячая закуска – пять целых тигровых креветок со сладким чили, обжаренных в тонком хрустящем спринг тесте

Тигровые креветки в хрустящем тесте

Традиционное тайское блюдо - рисовая лапша с тигровыми креветками и жареным арахисом, обжаренная на воке с яйцом в сладком чили и соевом соусе, дополненная небольшим количеством хлопьев чили для легкой остроты и ростками сои, придающими яркий освежающий оттенок

Пад Тай с тигровыми креветками

Том кха с морепродуктами

Ролл со свежим лососем, нежным творожным сыром и хрустящим огурцом

Филадельфия

Суши с камчатским крабом на рисе, обернутые в лист нори

Гункан камчатский краб

Морской окунь в панировке с приготовленными на воке болгарским перцем, мини-кукурузой и репчатым луком в кисло-сладком соусе

Морской окунь в кисло-сладком соусе

Ролл со свежим лососем, авокадо и творожным сыром. Сверху равномерно выкладываем слайсы копченого угря, и подаем под ореховым соусом, украшая сливовым кунжутом

Унаги татаки

Обжаренные цукини, болгарский перец, репчатый лук, стручковая фасоль и тофу с добавлением устричного, соевого соуса и кунжутного масла. Украшаем кунжутом

Уведомления

Меню

На главную

Поке

Новосибирск